Η ακολούθηση μιας διατροφής πλούσιας σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης συγκεκριμένων μορφών καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Το εύρημα αυτό υποδηλώνει - σύμφωνα με τους ερευνητές - ότι τα κορεσμένα λιπαρά μπορεί να «εμπλέκονται στην αιτιολογία» των συγκεκριμένων καρκίνων, δηλαδή να αποτελούν (μόνα ή σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες) αιτία της νόσου.
Οι καρκίνοι που συσχετίσθηκαν με την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών είναι όσοι έχουν θετικούς υποδοχείς οιστρογόνων (αντιπροσωπεύουν τα σχεδόν δύο τρίτα των κρουσμάτων καρκίνου του μαστού) και όσοι έχουν θετικούς υποδοχείς στην πρωτεΐνη HER2 (αποτελούν το σχεδόν 16% των κρουσμάτων).
Στην πραγματικότητα, όσες γυναίκες τρώνε τα περισσότερα κορεσμένα λιπαρά, που υπάρχουν κυρίως στο ζωικής προελεύσεως τρόφιμα (λ.χ. κρέας, προϊόντα κρέατος, πλήρη γαλακτοκομικά, βούτυρο γάλακτος κ.τ.λ.) έχουν κατά 28% περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο με θετικούς ορμονικούς υποδοχείς.
Η αύξηση αυτή δεν είναι μικρή, δεδομένου ότι κάθε γυναίκα έχει μία στις 11 πιθανότητες να εμφανίσει καρκίνο του μαστού κάποια στιγμή στη ζωή της.
Η νέα μελέτη βασίζεται στην ανάλυση στοιχείων από την φημισμένη EPIC - μία ευρωπαϊκή μελέτη στην οποία συμμετέχουν εκατοντάδες χιλιάδες εθελοντές από δέκα χώρες (συμπεριλαμβανομένης της Ελλάδας), οι οποίοι σε τακτά χρονικά διαστήματα συμπληρώνουν ερωτηματολόγια για τη διατροφή, τον τρόπο ζωής και την υγεία τους.
Όπως αναφέρει διεθνής ομάδα επιστημόνων στην αμερικανική «Επιθεώρηση του Εθνικού Ιδρύματος Καρκίνου» (JNCI), ανέλυσε στοιχεία από 337.000 εθελόντριες, τις οποίες παρακολούθησαν επί 11,5 χρόνια κατά μέσον όρο.
Οι γυναίκες είχαν ηλικία 20 έως 70 ετών κατά την έναρξη της μελέτης, ενώ στο μεσοδιάστημα το περίπου 3% (10.062 γυναίκες) εκδήλωσαν καρκίνο του μαστού.
Όσες έτρωγαν τα περισσότερα κορεσμένα λιπαρά (κατά μέσον όρο 47,5 γραμμάρια την ημέρα) είχαν κατά 28% υψηλότερο κίνδυνο καρκίνου σε σύγκριση με όσες έτρωγαν τα λιγότερα (περίπου 15,4 γραμμάρια την ημέρα).
Τα ευρήματα αυτής της προοπτικής μελέτης σε ένα μεγάλο, ετερογενή πληθυσμό Ευρωπαίων γυναικών υποδηλώνουν ότι η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού», γράφουν οι ερευνητές, με επικεφαλής την δρα Σαμπίνα Σιέρι, από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου της Ιταλίας, στο Μιλάνο.
Και συνεχίζουν: «Επιπλέον, η αυξημένη πρόσληψη κορεσμένων λιπών αυξάνει τον κίνδυνο νόσου με θετικούς υποδοχείς, γεγονός που υποδεικνύει την εμπλοκή των κορεσμένων λιπαρών στην αιτιολογία των καρκίνων του μαστού με θετικούς υποδοχείς».
Οι ερευνητές διευκρινίζουν πως η μελέτη τους δεν αποκαλύπτει ποιο είναι το όριο ασφαλείας για την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών, αλλά εκτίμησαν πως καλό είναι να μην υπερβαίνει η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών το 10% των ημερήσιων θερμίδων.
Via
Via
